Receta fácil de comida saludable

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Receta de pollo almendra y tomate lista en menos de 30 minutos

En tan solo 25 minutos, puedes preparar este reconfortante plato de pollo con almendras y tomates. Gracias a la nuez de Brasil y al germen de trigo que contiene, es rico en selenio. Además, ofrece una contribución interesante de vitamina E y ácido fólico. 

porciones	Tiempo de preparación	Tiempo de cocción
4porciones	10minutos	15minutos

ingredientes 1  huevo 1/2 c. té sal 1/2 taza de nueces de Brasil tostadas o almendras blanqueadas, finamente picadas 1/3 taza de germen de trigo 4   pechugas depollodeshuesadas y sin piel 2 cdas. tabla de aceite de oliva 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad 1 cda. té de albahaca seca porciones: porciones unidades:métricoUS Imperial

Tipo de comida Platos principales  DietaespecialBaja en calorías

preparación

1. Para hacer nuestra mejor receta de pollo almendra y tomate, primero bata el huevo, la sal y 1 cucharada. agua en un recipiente poco profundo.
2. En otro tazón poco profundo, mezcle las nueces y el germen de trigo.
3. Sumerja el pollo en el huevo, luego en la mezcla de nueces. Colóquelo en la bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol. Dependiendo del grosor, cocine de 15 a 20 minutos o hasta que esté cocido y crujiente, volteándolo una vez.
4. Mientras tanto, caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregue los tomates y la albahaca y cocine durante 3 minutos o hasta que los tomates estén dorados. Sirve con el pollo.
5. Valor nutricional por porción: Calorías: 371; proteínas: 34 g; carbohidratos: 10 g; fibras: 4 g;lípidos totales: 22 g; lípidos saturados: 5 g; colesterol: 121 mg; sodio: 391 mg